Plus une sour qu'une saison pour moi. Nez fermé mais bouche déroutante avec une belle acidité type levures sauvages et le goût très prononcé des bourgeons de pin (original). Dans un second temps on sent un caractère fruité derrière. Final sec. Fin et léger, très désaltérant et pintable. Pour l'originalité et la maîtrise c'est parfait, après niveau complexité ça reste simple !

Un nez acide, une couleur jaune clair trouble. Au goût on sent des arômes de fruits sec et le pin en fond de bouche. L’acidite est vraiment agréable.