Get stronger, get a berliner - La bouledogue - 5%. Une berliner weisse brassée avec du basilic, du citron vert et de la menthe. La robe est très pâle, trouble, sans bulle ni mousse. Le nez est une fusée à trois étages : d'abord le basilic, très typique, lance ses effluves envoûtantes, puis le citron vert nous apporte cette acidité espérée et enfin la menthe nous enlace avec son parfum rafraîchissant. La texture est fluide avec de très légers pivotements sur la langue à chaque lampée. En bouche, le basilic puis la menthe dominent. Le citron est en retrait et le final est légèrement salé et évoque presque une gose. Dans ce style, c'est franchement bien. Cette bouledogue en collaboration avec la brasserie Thibord fait presque concurrence à Iron. C'est dire si c'est une réussite !