Tuoksussa kahvia ja tumma hedelmäistä kevyttä happamuutta. Suutuntuma on yksi paksuimmista, mitä olen koskaan maistanut. Kahvia on mukavasti. Tynnyri kypsytyksestä ei ole mainintaa, mutta väittäisin, että kyllä tämä jossain vähemmän tunnetussa moonshine/punaviini ämpärissä on käväissyt. Aluksi tuo tanniinisuus/happamuus hieman häiritsi. Jälkimaussa on kuitenkin sopivasti mallasta, kahvia, suklaata ja tammisuutta. Joten ehdottomasti ainakin näistä viime aikojen brasseista paras.