Robe jaune pâle assez trouble, mousse blanche fine mais assez persistante. Au nez, l'attaque est sur la violette, mais plutôt façon bonbon (mais si ceux à sucer en forme de violettes), viennent ensuite des notes florales et d'agrumes (pamplemousse). En bouche, c'est relativement frais, le côté floral est assez subtil, et vite remplacé par de belles notes d'agrumes. L'amertume reste discrète. La finale est légèrement sèche, la violette refait surface en rétro-olfaction. C'est surprenant, on retrouve clairement les notes du bonbon violette; ne connaissant pas les fameux Parma Violets, ça me rappelle plutôt la spécialité française (ah Toulouse). Une bière originale, à goûter, mais très certainement assez vite lassante.

Bière surprenante, où l'étonnant parfum de violette vient donner une touche acidulée et fumée à un jus d'agrumes à l'amertume prononcée. C'est très bien fait, très bon, mais sur la longueur ça peut devenir un peu écoeurant par le côté bonbon.

🤢

Une douceur houblonée dans ce monde de brut.

Smell is a little on the sour side but the taste is very sweet. It tastes like a truck load of Parma violets we're used in making this. I struggled to drink this one for the above reasons. Only try if you are a huge Parmalat violets fan.