Bonne blanche sans un fort goût de noix très bonne !

Robe jaune foncée, un peu trouble avec une mousse blanche assez persistante. Nez levure, mélasse, pain, et odeur de noix bien présente. Cette dernière se renforce en se réchauffant. Ronde en bouche, une pointe amer arrive avant qu'un fort arome de noix un peu "caramélisée" ne vienne la remplacer. À peine déséquilibrée dans le sens où l'arome de noix est fort et trés persistant en fin de bouche, ça tourne à un gout de miel d'ailleurs (l'arome noix + caramel mélangé). En fait la fin de bouche serait comme une ambrée à la noix, difficile à expliquer 🤔 Ça fait le taff écrit sur l'étiquette ! Ni plus ni moins ! 😁 Super dégustation avec une pizza poulet/St Marcellin sur laquelle j'ai ajouté des noix 👌 Elle vient arrondir le goût du St Marcellin et sans surprise avec les noix ça marche bien 👍 Se marie bien aussi avec le goût assez doux du poulet finalement 😛