👁 orange-golden, eingetrübt mit Schwebteilchen; mittelporiger, flüchtiger Schaum 👃🏻 holzig, Vanille 👄 Ich muss es wieder einmal festhalten: Holzfassgelagerte, oak aged und ähnliche Biere sind halbwegs an mich verschwendet. So langsam befürchte ich, dass ich die Finesse, die offenbar dahinter stecken kann, nicht mehr zu verstehen lernen werde. Für mich passieren in diesem Bier zwei Dinge: 1. Süße, Steinobst, trockenes Mundgefühl, Spritzigkeit... kombiniert in Richtung Sekt 2. Holzig, harzig... sagte ich holzig schon? Und in meinem Hirn spielen diese Geschmackseindrücke Ping-Pong, nur eine Einheit mag es nicht werden... Es scheint gewollt, es ist handwerklich gut gemacht. Das ergeben 3,5⭐️ eines diesbezüglichen Stümpers.

Pas mauvaise

Par grain d'orge. Pas de passage en barrique mais brassage avec copeaux de chêne apparemment torréfiés. Très très légère note vanille coupée par une amertume. On pourrait en attendre plus d'une oak aged