Ein mildes Weizen mit einer leicht bananigen und brotigen Note, so wie ich es mag, ohne den gerbstoffreichen Nachgeschmack, den viele Industriebiere haben. Es gibt zwar bessere, aber Preis/Leistung finde ich hier wirklich gut. Kurz zu einem meiner Vorredner, der meinte, ein Kellerbier darf säuerlich schmecken, ein Weizen aber nicht. Gerade ein Weizenbier hat den typisch, fruchtig-säuerlichen Charakter, durch die bestimmte Hefe und die warme Gärung. Ein Kellerbier hat keinen bestimmten Geschmack, sondern zeichnet sich dadurch aus, dass es nicht so viel Kohlensäure hat wie andere Biere; Stichwort Spundloch, wen es interesiert... Es kann hell oder dunkel sein, trocken oder vollmundig usw...

Kauzen  Bräu Wirts  Hefeweizen hell Na ja,.... ….in etwa so habe ich dieses perlende,  trübe und ockerfarbene Handelsmarken-Weizen erwartet. Nicht so gut. Es riecht brotig, nach Sauerteig und würzig und spiegelt dies auch gustatorisch, neben einer leicht bananigen Note, wieder. Ich mag ja diesen ganz leicht säuerlichen Touch beim Kellerbier sehr gerne, beim Weissbier hat der aber nichts zu suchen. Weich, süß, brotig und nichtssagend klingt es dann aus.

Süffiges Weißbier 🍺👍