J'avais déjà eu l'occasion de goûter des bières à base de pain rassis. Malgré le fort goût de blé, elles étaient plutôt insipide comme du pain qu'on aurait trempé dans de l'eau. Avec The Walking Bread, on est sur le goût, mais aussi la texture puisque riche juste ce qu'il faut pour libérer les arômes du houblon et du pain en étant bien équilibré. Peut être prise à l'apéro sans soucis.