Elle a de la puissance. Elle paraît assez forte en alcool mais elle n'est qu'à 6,8%. Des notes chocolatées et torrifiées. Plutôt agréable. Un bon caractère.

Bulle fine et pétillante. Un côté tourbe, quelques notes de fèves de cacao et de café froid. Le seigle en fin de bouche. Assez simple et équilibrée

Goût chocolaté légère amertume

Visuellement on a une belle bière noire, très peu mousseuse mais extrêmement pétillante (on pourrait croire un pepsi). La texture paraît épaisse et collante comme le sirop d’érable. Au nez le café est présent mais modéré, on a une légère sensation de grillé. La bière paraît légèrement épicé avec un soupçon de caramel qui adoucit le tout. En bouche c’est très équilibré, le café est doux et le grillé se cache très bien dans les arômes plus sucrés. La texture est lisse et assez fine, on a encore une fois un bel équilibre entre la légèreté des bières plus traditionnelles et ce côté plus épais des bières noires. C’est donc une bière très agréable à boire, elle remplit bien son travail. J’apprécie beaucoup son équilibre qui me paraît très travaillé, mais je regrette son manque de caractère et d’ambition. Elle est donc bonne mais manque d’exception pour être excellente.