Une belle base stout et la framboise qui se marie parfaitement, on ressent bien l'acidité de la framboise sans que ça prenne le dessus

🇨🇵 Mousse généreuse au service qui s'est accrochée le temps de la dégustation . Robe noire opaque. Carbonatation moyenne . En bouche on est directement sur une attaque acidulée et fruitée sur les notes bien présentes de framboises qui prennent beaucoup de place néanmoins on devine une petite touche torréfiée aux accents chocolats avant qu'une note de " fut de chêne" légèrement alcooleuse termine la dégustation . Ni pastry , ni stout pour moi ça reste bien assemblé, une bière de dégustation assez clivante !!

🇫🇷 Un petit bonbon parisien, BGP maitrise. C’est fruité (naturel) , épais, ça tapisse le palais, belle maîtrise. Pas une « pastry » pour moi mais un très beau mélange…

J’ai bien aimé ; mais je crois que je suis la seule 😜. Elle correspond à mon attente même si oui, en effet le côté Stout et Pastry sont plutôt discrets. Stout …belle couleur noire avec …aucune mousse et ce côté plutôt rond en bouche avec d’infimes notes de café Pastry …la framboise macérée Pour le reste …oui elle est acide (pas stout), carbonatation non négligeable (pas pastry) mais du coup j’acquiesce son petit style 😁