Pyhätunturin ympärihiihdon jälkeen tekee sauna ja OLUT! 23.2. Tölkitetty, eli reilu 5 viikkoinen DIPA kaatuu kairassa lasiin. Humalapuolella Motueka, Mosaic ja Galaxy. Onhan tuo väri taas upea 🤤 Niin vaaleankeltainen ja samea. Tuoksu on tuoreen yrttisen humalainen. Sellainen lempeän hedelmäinen ja kermainenkin. Tosi kiva ja nuuskittava. Maussa on eri meininki. Kuiva ja katkeroinen humalointi ottaa vallan heti alusta alkaen. Greippiä, appelsiinia ja ananasta taustalla. Terävää, viiltävää ruohoisuutta. Oikeastaan aika kevyt suutuntu tuon kuivuuden alla. Keveys korostuu oluen oltua pidempään lasissa. Nätti, raikkaan ja puhtaan oloinen, mutta turhan hyökkäävä ja yksioikoinen. Tuntuu ikääkuin "liian tuoreelta", vaikka kuitenkin jo useamman viikon ollut tölkissä.

Starting off my Easter holiday with Shared Trait Double IPA 8,5% with Motueka, Mosaic and Galaxy. Brewed in collaboration with Cerebral Brewing. Nose is fresh with tropical sweetness and dry hops. Really pleasing to me, splendid I might say. Pours totally hazy and yellow in color with about two fingers thick white head. The lid dissipates rather quickly but leaves markings after it. I guess I've got to dig into this one then. Flavour presents citrus, grapefruit and I'd say a slight touch of piney character in addition. Orange and pineapple bringing sweetness to it but this isn't that sweet though as was the aroma. The introduction mentions berries and now that I think of it there is a tiny berry thingy going on in here. Can feel the dry hops for sure and the mouthfeel is quite dry but yet so creamy and semi-full.  Good beer definitely. Bit more sweetness to it and would have gotten higher grade.

BEER: Shared Trait BREWERY: Parish Brewing Co. X Crebral Brewing BEER STYLE: NEDIPA COUNTRY: USA ABV.: 8.5% COLOUR (EBC): Orange Juice Yellow (15.0) BITTERS (EBU/IBU): - AROMA: Mmmnice. Plentiful in fruits. Soft and robust. Yammy. HEAD: Two finger in hight and really swift. GREY’S VIEW Mosaic Incognito hopped & Galaxy, Motueka DDH’d NEDIPA. Okay. Okay. First wave presents the mouthfeel; it being semi full, tiny bubbled and almost too much dry hopped. There is hop burn in this, but let’s continue anyway. Taste has lots of grapefruits, some orange, raw pomelo and pineapple mash. Galaxy feels like it’s on the top of this and the DDH really takes care of the rest. I need to wait even more so this gets warmer. Okay. It turn out to be really creamy one. Full bodied and citrusy. I continue this by myself now. OTHER NOTES: Just trying out my camera adjustments here. CANNED 23/2/2021 TASTED 30/3/2021

Perjantailta. Ulkonäkö pitkälti samanlainen kuin edellisessä; kirkkaan keltainen ja samea. Mielenkiintoinen tuoksu tässä. Mosaic tuo oman jännän marjaisan tuoksun, joka yhdistyy hienosti trooppisen hedelmäisiin galaxyyn ja motuekaan. Todella todella raikas tuoksu, ihan järjettömän hyvä 🤤 Hyvä runko ja pehmeän kermaisa suutuntuma. Maussa makeaa ananasta, appelsiinia, marjaisuutta, hedelmäkarkkia, kevyesti greippiä ja miellyttävää kauraisuutta. Todella maukas ja sopivan kuiva, todella dokattava siis!

Perjantain ensimmäinen lasiin 🍺 Parishin 23.2.21 tölkitettyä dipaa. Nenä vähän tukossa, mut ei anneta häiritä 😅 Tuoksussa paljon sitruksista raikkautta ja kunnon makeaa hedelmäsalaattia. Havuista metsäisyyttä myös hieman. Jotain yrttistäkin ehkäpä. Suutuntuma täyteläisen paksuhko. On kyllä mukavan sitruksinen ja raikkaan oloinen tuotos. Greippiä ja kesäisen metsäistä havuisuutta reilusti. Ruohoisuutta, yrttisyyttä sekä jotain mietoa vihanneksiin viittaavaa tuntua. Taustalla jyllää trooppiset pehmeän makeat hedelmät (ananas, persikka, mango) jotenkin todella smoothin karkkisessa muodossa. Mukavan kuivahumalainen, ei kuitenkaan liian dänkkinen. Mukavasti vetää katkeroisuus suuta kuivaksi lopussa. Todella kivassa balanssissa kuivempi kärki edellä työnnetään tässä, maistuu 🍻

Parishin collabona Cerebral Brewingin kanssa tekemä DIPA, humalina Motueka, Mosaic ja Galaxy. On fiiliksiä juu. Tölkin etiketti on kiehtova ja härnää mieltä. Canned 2/23/2021, eli kuukausi ikää. Lasiin kaatuu hyvin samea appelsiinimehu, jossa kumminkin lasia myöten nousee reiluhkosti happovanaa. Vaahto on luonnonvalkoinen, alkujaan korkea hattara mutta tyyntyy oluen pintaan tiheäksi samettiliinaksi. Tarttuu tiukastikin lasiin tämä foami. Tuoksu on laajahko kattaus pehmeitä hedelmiä; persikkaa, aprikoosia, melonia ja ananasta, myös kirpeämpää sitruunankuorta ja appelsiinisuutta pyörähtää salaattiin. Hiukka hapokkuus kumminkin ajautuu ehken marjaiseen, vatukkaiseen hilloiseen, jännä elementti. Kevyttä ruohoisuutta ja raikasta männynneulaisuutta jaksaa hedelmien ohi, tähän slightisti tarttuu vihanneksista kulmaa, karamellisyys on yllättävän mieto, mutta selkeä tulo. Muutoin hyvin DIPAmaisesti kevyen kermainen paksuus tuntuu kauran ja vehnän kautta runsaanakin. Onhan tässä aineksia. Maku on yllättävän raa'an oloinen, vaatii hetken tuumailua. Alkaa avautua enemmän happaman hedelmäisyyden kautta; runsaasti sitruunan- ja etenkin greipinkuorta, ananasta, hiukka raakaa papayaa ja persikkaa. Hapokkuus myös avaa selkeästi ruohoista ja humalaisen mausteista puolta, mäntyinen pihkaisuus ponnahtaa selkeämmin kartalle. Mallastuksen monipuolisuus tuntuu nyt tarkemmin ja kauraisuus erottuu ohraisuuden rinnalle työstämään etenkin suutuntumaa. Karamellisyys on karkean sokerinen kautta koko paletin ja tuntuu hieman käyneen marjaisena. Jälkimaku ruohoinen, kypsän hedelmäinen, hapokkaan mäntyinen ja laajalti vaalean viljainen. Suutuntuma melko täyteläinen, hapokas, kuivattava ja kuivalla katkerolla tuuditteleva. Yllättää ehkä sillä, että kokonaisuus ei olekaan niin tuore, kun alkujaan odottelee. Toisaalta on aika perinteinen DIPA kuivattavalla, tuhdisti humaloidulla ja maltaisella paukautuksella. Tässä on tietty vedenjakaja, koska itse tykkään tästä, mutta samaan aikaan kaipaisin jotain freshiä tähän lisää. Kiva aivojumppa.