Acidité apportée par la cerise que l'on retrouve bien en bouche, le tout accompagné de notes torréfiées, cacao et café. C'est à mi chemin entre le stout et la sour, c'est audacieux et réussi !

Une bière stout, sour, fumée à la cerise. Le goût sour et le fumet se marie et s'équilibre très bien et le côté stout se retrouve surtout dans la texture de la bière. Seul petit point noir, un goût de charbon en arrière bouche après avoir avalé. Une bière très étrange à tester.

Dark robe, not very foamy. Smell is smoky and has subtle red berries notes. Attack is very sour, a little aggressive, then the sourness goes away and let again some smoky roasy flavour and cherry comes also out. Watery. It works very nicely.

Vraiment particulier, une stout avec un goût combiné de cerise et de chocolat mais pas de sucre