Une vrai sour comme on les aime. Un joli parfum de fruits mais en bouche, une complicité entre les fruits et la bière se crée sans perdre le goût du houblon. Une belle découverte française.

Nouvelle découverte de la brasserie Union-b, cette fois une sour à la framboise, litchi et thym, illustrée par une très jolie étiquette. Couleur cuivré, absence de mousse. Au nez c'est florale, ça sent bon le thym. En bou hé, pas de surprise, le thym est présent des le début. Ensuite on retrouve le framboise et ce côté acide très sympathique. C'est surprenant mais plutôt agréable à boire. C'est une découverte très intéressante et je trouve que c'est plutôt bien équilibré, à tester !