Schimpfs dunkles Hefeweizen trägt auch den Untertitel Bernstein, zeigt sich aber schlammig schokobraun im Glas - enorm hefetrüb und von cremefarbener, sahniger, eher mäßig hoher Krone geschmückt. Es duftet verlockend nach schokoladigen Weizen-/Röstmalznoten, reifer Hefebanane und Gewürznelke. Der Antrunk ist cremig, vollmundig, hefig, aromatisch dicht, wie in der Nase schon gemocht. Zum Abgang hin stimmt eine feine Säure mit an. Hier gibt es nichts zu "schimpfen", dafür viel zu loben. Ein hervorragendes Dunkelweizen mit Kraft und Gediegenheit.

Farblich weißt es eine Kastaniennote auf. Der Geruch ist ansprechend. Geschmacklich hat man eine leichte Karamellnote auf der Zunge. Es schmeckt angenehm könnte jedoch etwas vollmundiger sein.