
2 ratings
Starry Noche (2021)
15.6% Imperial Flavoured Stout / Imperial Pastry Stout
This year's version continues that amazing base 'Noche pedigree with stout aged an average of 25 months (some as old as 33 months) in barrels that include Old Weller Antique 107, George Dickel 11-yr Bottled in Bond, Blanton’s Original Single Barrel (8-yr), Limited Edition Knob Creek Kentucky Straight Bourbon (15-yr), Woodford Reserve Master's Collection Chocolate Rye (6-yr) and Old Forester 1910 double barrels.
After all that extended aging and subsequent multi-step blending, the finished base was conditioned on more than 3 lbs/gallon of toasted coconut flakes and raw coconut chips (read: an absolute TON of coconut), then finished with toasted hazelnut. As much as we loved the 2020 version of this beer, 2021 has captured our hearts and palates even more, and we couldn't be more stoked to send this follow-up out into the world.
Barrel aged

Reviews

muikku3
@ Jälkkäri Hommia3 years ago

4.4
Sitten kovasti odotettua olutta itselleni 😜🍺.Pakko ottaa jo näin alkuillasta,että saa kaiken "kokemuksesta" irti 😅.
Näitä oluita on kypsytelty noin 25kk joitakin jopa 33kk monissa erillaisissa (Bourbon tynnyreissä) Weller Antique, George Dickel,Blantons,Knob Creek,Woodford Reserve ja Old Forester.
Kyseessä taitaa olla siis jonkinlainen blendi 🤔😜✌.
Tuoksu on aivan jäätävän syvän suklaisen kaakaoinen ja todella pehmeästi pähkinäisen kookoksinen 💫.
Suutuntuma on kyllä täyteläisen paksua prkleen jöötiä.Kookosrasvamaisen öljyisää ultra pehmeää silkkistä päiväunta.
Kyllä nyt on nostettu Pastry Stouttejen taso aivan uudelle tasolle.Jotenkin niin järjettömän paksua ja kuohkean täyttävää jälkkiruoka herkkua 🤪.
Maku antaa maitosuklaata,kaakaojauheella todella smuutisti vähän reunoilta ruskistetun kookoksisuuden kaveriksi.Sellaista sulasuklaisen hazelpähkinäistä rinnuksille valuvaa mutakakku fibaa ei voi vain saada tarpeekseen tässä😜.
Tuo hurja tynnyreiden lista ei toki pääse täysin erottumaan kaiken tämän Pastry tykityksen keskeltä😅.Mutta kyllä tästä silti sellaista vähän makeutta leikkaavaa Bourbon tynnyrin reunustaakin saa irti.
Ei ehkä täysin se oma lemppari olut,mutta heittämällä Kaikkien Pastry Stouttejen kuningas 👑.

Winzard
@ K-kauppa Palmen4 years ago

4.8
Potkastaan tasting tulille. Lyhyitä arvioita luvassa. Tämä olut on ollut todella vaikea saada tänne peräpohjolaan saakka, ja 4,86 UT ka antaa odottaa melkosen kovaa olutta.
Olut kaatuu lasiin mustana ja paksun öljyisenä. Pinnalla kelluu reilusti floaterseja.
Tuoksu on huikea ja todella intensiivinen. Pähkinää, kookosta, suklaata ja makeaa siirappia.
Maku on todella upea. Pehmeää tynnyriä, pähkinää, kookosta, vaniljaa, suklaata ja paahteista mallasta. Makeutta löytyy, mutta se pysyy hienosti tasapainossa. Jälkimaku on pitkä ja suorastaan sulaa suuhun. Alkoholi on hallinnassa, eikä häiritse yhtään.
Nyt on kova kokonaisuus. Huh.