Fris maar proef de alchohol iets te fel

Un bon goût de houblons fruité et l'alcool de fait bien sentir 😜

Viertes von sechs Enigma-Bieren, drittes und letztes der Hopnytized-Reihe ist das DIPA. Mit Blanc, Citra, El Dorado, Galaxy, Idaho-7 und Mosaic wird das wieder eine Hopfengranate - 9 Volumenprozent und 69 IBUs stark. Trüb hellorange ist das Bier. Sahnig feiner, schön hoher, sehr beständiger Schaum baut sich auf. Der Duft ist exotisch mit Mango und Maracuja. Es folgen Pfirsich, etwas Harz und leicht alkoholische Anklänge. Der Antrunk ist kräftig - wohl auf Malz- als auch auf der Hopfenseite. Die Bittereinheiten versteckt sich gekonnt und lassen beinahe auf ein New England DIPA schließen. Die 9% Alkoholgehalt sind gut verb(r)aut und machen dieses Kaliber auf süffige Art gefährlich. Die Aromen gestalten sich wie erschnuppert aus - mit Mango, Maracuja, Pfirsich und harzigen Noten. Persönlich hätten mir etwas weniger Süße, sondern etwas mehr Herbe und Bittere noch besser gefallen. Doch das ist auf hohem Niveau gejammert. Dieses DIPA ist handwerklich und in punkto Hopfenwahl sehr gelungen.

Eccellente e profumatissima