We put together a cherry cola-inspired sour for our next LeiMai collaboration, loading a sessionable wheat-led base with over 100g/l of sweet and sour cherry for an optimum balance tangy and juicy. Rounded out with some lactose and vanilla and aromas of classic cola, this beer is bound to bring back some memories of pop from our youth!
Reviews
Neonblack
@ Die Bierkanzlei3 years ago
4.0
Extra in die FeWo vom Pott überführt zum IBD
Fatbe: blutrot, trüb, leichte weißrote Schaumkrone
Duft: Kirsche, Kirsche, Kirsche, leichte Belegkirsche, Likörnoten, leichte Zitrusnote
Geschmack: im Antrunk sehr süß, mit wässrigem Mundgefühl, kurz nach dem Antrunk kommt bereits eine kräftige Säure, die aber angenehm bis zum Abgabg auf der Zunge verbleibt. Zur Mitte hin leichte Bitterkeit bei 14 IBU, leichte dezente Colanote mit kräftigem Kirschgeschmack, der zusammen mit einer leicht limettig/zitronigen Sauerkeit auf der Zunge verbleibt.
Fazit: leckeres Experimental Bier mit fetter Kirschnote, die Cola fehlt mir etwas im Getränk. Brauch ich nicht nochmal, war aber ganz gut.
Decrausaz L.
3 years ago
3.8
Bière de couleur rouge cerise, peu mousse et houblons peu présents.
Au nez, la cerise est très présente. On ressent bien le coca et la vanille est plus subtile.
En bouche, La bière est très pétillante, juicy et douce. L’acidité est forte, l’amertume est légère comme l’alcool. La cerise est bien présente. On ressent le coca et la vanille.
Au final, une très bonne bière.
Manoncup
@ Hoppy corner3 years ago
3.0
Belle robe, petite bonbon acidulé à la cerise, le coca ressort légèrement en fin de gorgée, de manière assez sèche. C'est assez aqueux, ça fait très soda
RobH
@ Beer523 years ago
1.0
It doesn’t live up to the label and I detect none of the flavours. I also wouldn’t tag it as a sour.
Paul G
3 years ago
3.6
It’s fine and perfectly drinkable but really not as exciting as it sounds
Dan McM
@ Husk Beer Emporium Harrogate3 years ago
3.8
A nice sour but the cherry cola is a lot more subtle then I imagined and hoped for. Could be more sour as well