Bulle petite à moyenne. Coté rance, l’amertume et la mûre est présente tout comme le goût de ronce. C’est sur un fruit vert. Mais la mûre reste en bouche à la fin. Au début décevante puis gagne en puissance sur la langue. Réussite

Robe d'un violet pâle, légèrement voilée, belle pétillance, généreux col de mousse aérée de couleur violette très pâle, assez persistant Arômes de mûres. Saveurs légère de mûres, des notes d'épices, avec une très légère d'acidité., amertume moyenne (25 IBU), pas de sucre ajouté, manque un peu de corps.

Mûre très peu marquée limite absente, trop d'épices en arrière goût Petite déception, pas de mousse au service