gout prononcé de raison et de Champagne. Particulier mais pas mal. Assez amer

Alors à l’ouverture j’ai eu un énorme gushing ! J’espère qu’elle est encore bonne… Visuellement, elle est opaque, orange avec des reflets marrons. Elle ne mousse pas, mais on dirait qu’il y a comme de la pulpe. Je suis étonné qu’elle ne ressemble pas aux bières des précédents posts… Au nez, c’est légèrement amer. On a une pointe d’acidité dans les narines, elle est très fruitée. On sent beaucoup le raisin, rien d’anormale pour le moment. En bouche, elle est très acide, le raisin est très fort et tend sur l’amertume dans sa longueur. C’est une bière assez agressive, elle brûle un peu les papilles mais reste buvable. Je pense qu’elle est encore bonne, juste un peu particulière. Carrément pas ma came en tout cas !

Nez : Champagne, raisin très sucré, petit côté aigre doux. Bouche : Une bonne sour au raisin bien fruitée et sucrée, l'alcool ne se cache pas on sent les 9 degrés mais elle passe bien. Le côté aigre doux se fait sentir sur la fin surtout avec un petit arrière goût sucré-salé. Peu commune, mais du très bon taf chez dogma encore une fois ! 👌