Robe rousse voilée, belle pétillance avec de grosses bulles, généreux col de mousse compact de couleur crème, persistant. Arômes et saveurs de céréales, on sent vraiment bien le sarrasin, un petit côté british aussi.

Goûtue comme il fait grâce à ses notes de sarrasin, très sympathique en bouche. Une mousse dense et extrêmement persistante !