Die Brasseurs du Petit Sault ehren mit diesem 4,7% starken Witbier mit 18 IBU die alte Weiße Tante. Der Legende nach ereignete sich 1797 ein schwerer Schneesturm, der die in die Wälder gezogenen Jäger daran hinderte, wieder nach Hause nach Madawaska zurückzukehren. Von Hunger bedroht zog die gute Tante aus, um den Wohlhabenderen Speisen für die Ärmeren in der darbenden Gemeinde zu entlocken. Genauso gutmütig soll nun dieses Wit sein. Farblich liegen wir im erwarteten zitronig-gelben trüben Spektrum mit minimaler Schaumkrone. Aromen haben wir von einer leichten Zitrus-und Orangen-Note über allerlei Gewürze (Koriander) auch eine gesunde Portion Erfrischung dabei. Der nasale Eindruck setzt sich beim Antrunk fort: erfrischend, Citrusnoten und sehr angenehme Gewürznoten (Nelke, Koriander), sattes Mundgefühl und leicht herber Abgang. Könnte glatt aus Belgien sein! Überaus adrettes Wit, die Weiße Tante.