Bulle perlante. Un goût melon jaune et yuzu. Une acidité de fond qui n’est pas dominante. On a un côté fruit pas mûr intéressant

Le citron est présent au début mais le concombre apparaît rapidement. Légère.

Gose rafraîchissante où le concombre, citron et gingembre se mélange bien, légère acidité. Très bien maîtriser encore.