Sander - Weizenbock Prösterchen Durch THuhnfisch habe ich die Brauerei Sander kennengelernt. Als ich jetzt im Craftbeer-Shop diesen Weizenbock sah, musste ich ihn bestellen. Die Farbe ist orange mit Tendenz zu bräunlich und getrübt. Die Blume ist gut ausgeprägt und einigermaßen stabil. Der Geruch? Na klar, reife Banane. Etwas (feuchtes) Getreide ist auch dabei. Der Geschmack ist erstaunlich schlank mit Banane und einer Fruchtigkeit die hintenraus leicht sauer ist. Nicht übel - aber eigentlich hatte ich mehr erwartet 3,5/4/4/3,5

Sanders Weizen Bock steht heute trüb dunkelorange bis kupferfarben im Glas. Die feine Krone ist mittlerer Natur. Der Duft ist eine genüssliche Wucht, denn neben reifer Banane sind Dörrobstnoten, belgisch anmutende helle Früchte und süßholzige Fassnoten präsent. Die erschnupperten Aromen vergehen auch im Antrunk nicht, der bei weichem Brauwasser, mit wärmenden Umdrehungen und durch die niedrige Carbonisierung sehr geschmeidig, ja fast ein wenig fad daher kommt. Durch das komplexe, süßlich fruchtige bis holzige Aromenspiel mit Anklängen belgischer Stile oder gar Scotch Ales formt sich aber ein genussvoller, eigenständiger Weizenbock mit hohem Wiedererkennungswert. Mit einem Hauch mehr Spritzigkeit wäre die Begeisterung noch größer - auf hohem Niveau gejammert.

Schöne Mischung aus dem besten der Welten: fruchtig sättigend wie Weizen, süß schwer wie Bock - aber das ganze nicht zu aufdringlich

Ein Wirklich tolles Weizen Bockbier 🍺👍🌞