Tässä kypsytyksessä on mielestäni tapahtunut muutoksia. Tuoksu on vahvaa Bourbonia lakritsalla ja hennolla savulla. Maku on myös samoilla aromeilla Toki suklaatakin löytyy. Tuorreena maku oli selvästi pehmeämpi mutta kyllä tämä terävämpi linjakin istuu hienosti ikeniin. Joten ei kosketa arvosanaan.

Tuoksussa runsaasti suklaata ja bourbonvaniljaa unohtamatta tynnyriä. Maussa samat maut selvästi erotettavissa,joskin lisänä lakritsaisuutta joka jää selvästi kielen päälle jälkimaussa. Makeutta runsaasti ja jättää huulin kevyen siirappisuuden. Pieni "hapokkuus" mutta ei häiritsevissä määrin. Tasapainoinen tuotos jossa kohdillaan olevat hyvät perusmaut ilman mitään esanssisuuksia. Hyvää joulua!

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Tämä oli kyllä maistuva tapaus.

Tuoksu on todella vahva, ripaus vaniljaa. Maku on pitkä ja todella runsas. Suklaata taittuen tammiseen viskiin. Huikea makumatka👍

Une étoile noire qui vaut le détour ! Pas aussi puissante que la plupart des impériales, mais douce, un chocolat noir qui enrobe ce vin ténébreux, et un alcool qui ressort sur la dernière note. Un monstre !

Allons-y ! 5 étoiles 🤩 Elle est énorme, on est sur du chocolat noir alcoolisé très bien équilibré. Une bière qui fait pousser le poil ! 🍺🖤🥴🇺🇸

Bourbon barrel aged dark star 2020 Spice Wars - Fremont - 12,7%. Une oatmeal imperial stout vieillie en divers fûts de bourbons d'âges divers et brassée avec des épices. Épicée, torrefiée, onctueuse et chaleureuse. La robe est noire opaque avec quelques fines bulles stagnantes et une mousse beige tirant vers le café qui réduit très lentement. Le nez est justement café, chocolat, vanille, caramel, boisé et bourbon. En bouche on retrouve des saveurs rondes sur une texture doucette et avoinée sans effet liquoreux. C'est du velours. On retrouve également d'autres épices qui se révèlent au fur et à mesure (noix de muscade, gingembre, clou de girofle). Le final est boisé et bourbon sans rupture d'équilibre entre les ingrédients. C'est fameux. Cher, bien sûr, mais il y a du travail et ça se sent, comme toujours et elle est en contenant luxueux de 65 centilitres, façon bouteille de vin cachetée de cire. On est à l'opposé de la bière de punk à chien, vous l'aurez compris !