Cette bière pourrait être bue durant le repas comme un vin. Vraiment intéressante. Vieillit en fût de vin rouge. Bulle très fine presque imperceptible.

Bonne bière aux arômes discrets et très bon !

Cette Barley Wine landaise (Tarnos) est vraiment intéressante. Le houblon se mêle parfaitement bien avec le tanin du vin (domaine Villa Bys 2016). Au nez c’est le vin rouge qui arrive en premier. En bouche c’est le chêne du fût et le vin. Avec un rôti de porc mijoté aux oignons ça passe parfaitement bien. Avec du foie gras ça doit être encore meilleur. Seul petit défaut : carbonatation beaucoup trop marqué.