Ich weiß ja was mich bei Flügge erwartet und anders als Nico ist Sour und vergleichbares bei mir nicht in der Tabellenspitze. Trotzdem wieder mal ein Flügge mitgenommen. Beim Öffnen der Flasche fange ich schon an, es zu bereuen. Schon die Nase wird "sauer". Und auch der Antrunk bestätigt dies zunächst. Aber dann!! Es wird süffig, es wird fruchtig (viel Apfel), es wird würzig mit etwas Pfeffer, es wird dezent bitter und am Gaumen trocken, irgendwie rund. Nur die Nase bleibt weiter "sauer". 9%? Zu keinem Zeitpunkt zu merken. So könnte ich noch Fan von Flügge werden. Fazit: Auch bei nicht geliebten Stilen immer mal wieder vorbei schauen.

Ein Saison sollte den belgischen Feldarbeitern in der Erntesaison als Erfrischung dienen. Diese 9%ige Variante wäre dazu wohl eher nicht geeignet. Das Projekt Ruedi wurde mit der Schweizer Blackwell Brauerei zusammen initiiert. Als Hefe kommen eine lithauische Farmerhefe und die Blackwell Hauskultur zum Einsatz. Auf jeden Fall schön wildvergoren. Das weckt Vorfreude. Kurz zur Optik. Heller, stark getrübter Bernstein mit schnell schwindender, weißer Blume. Die Nase ist tatsächlich schön wild und farmhousig-muffig. Manch Unbedarfter würde Stallgeruch schreiben. Daneben ist eine etwas stechend-würzig Quitten-Aprikosenfruchtnote zu erkennen, die wohl auch von der Hefe kommt. Sehr einladend alles. Das Saison ist sehr schwach karbonisiert und daher, auch aufgrund des weichen Brauwassers, sehr geschmeidig im Mund. Auf der Zunge ist es anfangs eher leicht farmhousig angehaucht und wenger intensiv. Erst nach dem Abschlucken kommt eine deftige Schärfe im Rachen zum Vorschein, die sich in eine hefefruchtige und vergorene Fruchtigkeit wandelt. Da wären dann helle Trauben und vergorener Apfelmost mit leicht säuerlichem Einschlag. Die 9% alc. sind nun zu schmecken, wurden aber gut eingebunden und dienen der Wärmeentwicklung im Oberkörper. Das Finish ist halbtrocken und nur wenig bitter. Flügge Fans greifen hier zu ohne mit der Wimper zu zucken. Freunde belgischer Spezialbiere ebenfalls, alle Anderen lieber nicht.

Etikett 3* Geruch 3* Aussehen 4* Geschmack 4* Spritzig, leicht süß und angenehm trocken. Durch die 9% hat es auch eine gewisse Schwere. Bis jetzt für mich das beste Bier der Brauerei.