Ihan hyvä perussour. Laktoosi pehmentää ehkä liikaa. Persikka ja kirsikka sopii yllättävän hyvin yksiin.

#officebeer at the meeting.

Sourit ei ole mun juttu

« Fruited sour » anglaise de chez North Brewing (collab avec Naparbier). Brassé avec de la pêche, des cerises et du lactose ! Robe rougeatre et orangée (fait un peu penser à la couleur or rose) assez trouble, avec quasiment aucune mousse au service et qui, de plus, disparait très rapidement. Au nez c’est fruité et aigrelet (on sent que ça va etre acidulé), je sent surtout la cerise et ait personnellement du mal à détecter la pêche. En bouche on démarre avec une petite acidité, puis vient une bonne saveur fruitée de cerise, mêlée avec une aigreur plutot prononcée et de très légères notes de pêche en arrière plan. On sent également un petit peu le lactose, qui apporte une pointe crémeuse. Le final est fruité et aigre, avec cette petite touche de lactose qui persiste en bouche. La longueur en bouche est plutôt correcte. Mon avis : Bonne sour, bien fruitée et assez acidulée, mais trop aîgre à mon gout cependant. J’aurai également bien aimé que l’on sente un peu plus la pêche en bouche.