🤪 pfui deibel

Eulchen Kettle Sour Prösterchen Ein Bier von meiner Wunschliste, THuhnfisch hat ihn erfüllt. 🌈beige, trüb, schlammig 🌼welche Blume? 👃Sauerteig 😋malzig sauer Geschmacklich ist dieses Sour ein Wechselspiel zwischen der Säure eines Äppelwoi und Malz. Beginnen tut jeder Schluck mit einer fruchtigen Säure die einem die Wangen zusammenzieht. Hintenraus wird der Schluck malzig und da ist noch etwas anderes - holziges? Zurück bleibt ein trockener Mund. Wenn die Kohlensäure nicht so gering ausgeprägt wäre, könnte man das Eulchen auch mit einem Sekt (extra trocken) vergleichen. Mit 3,6 Prozent Alkoholgehalt ist es ein leichtes Bier, aber interessanter Gaumenkitzler. Cool gemacht und Merci an THuhnfisch 3,5/3,5/4/4,5

Ein Kessel-Sauer von Eulchen habe ich nun im Glas. Das Bier ist ockerfarben und hefetrüb. Schaum baut sich eher nicht auf. Sauerbiere sind ja oft fruchtiger Natur. Nicht so das Exemplar aus Mainz. Dieses duftet ganz verhalten erdig und karamellmalzig. Erstaunlich ist die sehr geringe Kohlensäure. Säuerliche Karamellmalzaromen werden von der bereits erwahnten Ersigkeit und grüner Astrinde untermalt. Ab und zu ploppt ein Hauch von Schwipp-Schwapp auf, was den Trunk weiter auflockert. Die Säure ist spurbar, könnte aber fetter ausgeprägt sein. Dem Eulchen Kessel-Sauer fehlt etwas der Kick. Trotzdem eine Empfehlung wert für Sauerbierfreunde.

Eulchen Kettle Sour Die Eulchen-Brauerei in den alten Kupferberg-Terassen in Mainz hat mit dem Kettle sour etwas ganz Besonderes eingebraut. Abgesehen vom wahrscheinlich schönsten Etikett aller Zeiten, gefällt mir das Bier auch recht gut, daß in hellem gelb und trüb, mit sich ruckzuck verabschiedendem vor mir steht. Geruchlich kommt es einem Winzersekt extra Brut oder einem lange auf der Hefe gelegenem Cava sicherlich am nächsten. Der Antrunk ist furztrocken und sektig, hat eine überbordende Frische zu bieten und bringt nebenbei eine feine Säure ins Spiel. Das ist für mich recht ungewöhnlich, begeistert mich aber nachdrücklich. Bei nur 3,6% Alkohol ist dieses Bier mit seinem schlanken Körper auch noch ein leichter Genuss. Schöne fette Hefebrocken kommen nach dem abschließenden Aufschwenken ins Glas, was ich zusätzlich gut finde. Das Kettle sour von Eulchen ist ein toller Wurf und ich muss mir mehr davon besorgen. Freunde des malzigen Bieres sollten eher die Finger davon lassen, für Experimentierfreudige ist es aber eine Empfehlung wert.

Abgefahren... aber Hmm