Robe orangée tirant sur le marron. L’acidité est bien présente. Saveur de myrtille. Le côté vieilli en fût est présent également. Bière originale mais pas mauvaise.

Blueberry sierra oak BA - Almanac - 6,1%. Une sour aux myrtilles de la ferme brassée avec du houbon cascade et vieillie en fût de chêne. Un pari audacieux. Une robe tout à fait extraordinaire d'une couleur orangée tirant vers le marron, assez ambrée. De fines bulles hyperactives remonte vers le col pour former une mousse blanche qui réduit très vite. Dès l'ouverture la première odeur qui émane de la bouteille et celle du bois. Cela annonce déjà du lourd ! Cette bière n'est pas une sour classique. Le nez et donc boisé avec des notes de malt, de levures. La texture est étrangement vineuse. En bouche, c'est fort boisé, un peu astringent, puis l'acidité et le goût de la myrtille arrivent, devancées par une bouffée sucrée d'alcool. Etonnant ! La note finale est le clou de girofle. Très particulier...