Aika perinteisestä West coast IPAa

Nyt lähestytään tyylissä perinteisempää India Pale Alea ja ihan positiivisessa mielessä. Tuoksussa löytyy keveää hedelmää mutta pääasiassa humalaa ja hieman maltaisuutta. Makua hallitsee tyypillisesti vahva katkerohumala joka antaa taustalla lymyilevälle maltaallekin mahdollisuuden. Nyky-ipolle tyypillistä vahvaa hedelmäisyyttä ei löydy, mikä on ihan mukavaa vaihtelua. Jälkimaussa tuntuu lähinnä voimakas katkerohumala. Varsin maukasta.

Das ist bitter! Der Geruch hat nicht das IPA-typische Aroma von Zitrusfrüchten, stattdessen riecht man Hopfen, wie von den Pellets beim Selberbrauen. Die unfiltrierte Flüssigkeit bildet einen flüchtigen Schaum. Im Geschmack dann bitter, bitter und nochmal bitter ohne Fruchtigkeit. Dabei wenig karbonisiert. Für mich fehlt die Balance. Aus der Flasche mit einem Jahr bis zum MHD.