Tamminen, superhedelmäinen, raikas

Utuinen oranssi, 1-2mm reunus, haituvat pinnalla. Tuoksu hapan. Kevyesti hedelmäinen, persikkainen, kirpeä hapan, raparperimainen.

Lasiinkaatuu oranssin kullankeltaista olutta nopealla vaahtohunnulla. Tuoksussa on kompleksia menoa kyllä mutta todella puhtaasti ja kauniisti. Villihiivaisuutta,kedonkukkia, voikukkia ja jotain mistä en saa kiinni. Tallisuutta,vahvat lambic vibat tynnyrin huomaa tuoden kevyesti tammisuutta. Maun puolelta löytyy marjaisuutta,kedonkukkia ja tuota kompleksia villihiivaa. Hieman vihreää hapantan omenaa löytyy hieman. Kääntyen tallisuuden,etikkaisuuteen ja happamuuteen loppua kohden. Kypsytystä maussa ei selkeästi huomaa paitsi kyllä se makuja syventää. Runko on puhdas ja kevyehkö. Mutta myös pehmeästi ryhtiä ylläpitävä. Suutuntuma on kevyt + ,hapan ja suht eloisa. Yleistäjorinaa/viba Hienon syvää wild alea mutta lämmetessä kääntyy hieman liian happamaksi ja etikkaiseksi. Hmm hankala tapaus

Sameahkon vaalean meripihkan sävyinen, kevyellä valkoisella vaahdolla. Tuoksussa kevyttä hapokkuutta. Maussa kevyttä suolaisuutta, kevyen viinietikkamaista hapokkuutta, aprikoosia ja tammimaisuutta. Aika jännittävä sour.

Hyvä Sour. Löytyy paljon marjaisuutta ja hapokkuutta. Happamuus loistava ja se jää vielä jälkimakuunkin hyvin mukaan. Tällaisia lisää.