Kristall-Weizen findet man ja nun nicht unbedingt zu Hauf. Um so schöner im Monatspaket vom Probier Club eins von der Ladenburger Brauerei zu finden. Optisch tiefgolden im Glas mit üppiger und feinporiger Blume, die auch Ausdauer zeigt. Der Geruch ist zunächst schwer würzig-kräuterig. Dieser Eindruck verschwindet aber recht schnell und es wird etwas getreidig, malzig-süß und minimal blumig. Der erste Schluck prickelt frisch über die Zunge. Neben einer dezenten Malzsüße bringt der Hopfen eine würzige Note mit, die aber nur sehr hintergründig an den kräuterigen Start erinnert. Und er liefert zudem eine wahrnehmbare Bittere. Fremdelt man bisher mit dem Stil Weizen, kommt mit Standzeit und Temperatur doch noch eine klassisches Banane/Nelke-Duo durch. Ich würde es jederzeit einem Standard-Kristall vorziehen.

Ladenburger Weizen Kristall Herbe Erfrischung Heute habe ich mal wieder ein Kristall auf dem Tisch stehen. Das Ladenburger, dass schon einige Auszeichnungen erhalten hat. Da bin ich mal gespannt.  Gelb und klar, mit starker Kohlensäure und dementsprechend vielen Bläschen, schaut es aus. Phenolisch und nach Bananen, die mich fast an die Müllermilch erinnern, duftet es. Der Antrunk ist naturgemäß sehr frisch, weiter bananig, getreidig, herb und trocken. Es ist, im Vergleich zu anderen Kristallweizen, etwas stärker gehopft, was in diesem Fall zu Ungunsten der Süffigkeit geht. Ich denke aber, dass es im Sommer, bei Temperaturen um die 30°, eine schöne Erfrischung ist.

Das Kristallweizen von Ladenburger isr goldgelb und klar wie ein schönes Blondes. Der weiße Schaum ist innen fein und am Rand mittelporig. Die Standzeit ist recht kurz. Es duftet frisch und ähnlich wie ein Helles mit sanfter Malzsüße und einem Touch Honig. Der Antrunk ist ebenfalls frisch aber es ist weniger spritzig als ein Hefe. Natürlich fehlen die Nelke und die Banane. Dafür ist es nicht so hefetrocken. Das Malz liefert eine gewisse Restsüße und rückt dieses Kristall in Richtung bayerisches Helles. Der Hopfen liefert eine angenehme, milde Würze und eine Bittere die über einem normalen Hefeweizen liegt. Respekt wer hier bei einer Blindverkostung auf ein Weizen tippt. Das Kristall schmeckt gut und kann auch getrost von Weizenbierverächtern probeprobiert werden.