Ladenburger Weizen Kristall Herbe Erfrischung Heute habe ich mal wieder ein Kristall auf dem Tisch stehen. Das Ladenburger, dass schon einige Auszeichnungen erhalten hat. Da bin ich mal gespannt.  Gelb und klar, mit starker Kohlensäure und dementsprechend vielen Bläschen, schaut es aus. Phenolisch und nach Bananen, die mich fast an die Müllermilch erinnern, duftet es. Der Antrunk ist naturgemäß sehr frisch, weiter bananig, getreidig, herb und trocken. Es ist, im Vergleich zu anderen Kristallweizen, etwas stärker gehopft, was in diesem Fall zu Ungunsten der Süffigkeit geht. Ich denke aber, dass es im Sommer, bei Temperaturen um die 30°, eine schöne Erfrischung ist.

Das Kristallweizen von Ladenburger isr goldgelb und klar wie ein schönes Blondes. Der weiße Schaum ist innen fein und am Rand mittelporig. Die Standzeit ist recht kurz. Es duftet frisch und ähnlich wie ein Helles mit sanfter Malzsüße und einem Touch Honig. Der Antrunk ist ebenfalls frisch aber es ist weniger spritzig als ein Hefe. Natürlich fehlen die Nelke und die Banane. Dafür ist es nicht so hefetrocken. Das Malz liefert eine gewisse Restsüße und rückt dieses Kristall in Richtung bayerisches Helles. Der Hopfen liefert eine angenehme, milde Würze und eine Bittere die über einem normalen Hefeweizen liegt. Respekt wer hier bei einer Blindverkostung auf ein Weizen tippt. Das Kristall schmeckt gut und kann auch getrost von Weizenbierverächtern probeprobiert werden.