Viikonloppu on hyvä startata oluella ja saunan lämmittämisellä. Otetaan testiin pienen hypen aiheuttaneen Pentrich Brewingin DIPA, jossa humalina Citra, Nelson Sauvin ja Wai-ti. Tölkitetty 30/06/20, ollen tänään reilu kuuden viikon ikäistä. Olut kaatuu lasiin jaffankeltaisena ja paksun samean mehuisana. Pinnalle nousee vain pieni vaalea vaahtorengas. Tuoksu on runsaan appelsiininen, persikkainen, mangoinen ja kiwinen. Mukana on myös hentoa kauraisuutta ja metsäisyyttä. Maku on kyllä aivan jotain muuta mitä tuoksu antaa odottaa. Melko hyökkäävän hapan hedelmäisyys, jota seuraa todella runsas tummempi yrttisyys ja kuiva valkoviinisyys. Suutuntuma on ihan kunnossa. Alkoholi on kyllä aistittavissa tässä, ja se verottaa pisteitä. Nyt ei kyllä osunut ainakaan minulle tämä kokonaisuus. Todella kulmikas ja hyökkäävä makupaletti, joka ei oikein tiedä minne päin olisi kallellaan.

Långvikin hotlassa ja Pentrichin Looginen Tauko kuvastaa hyvin tätä viikonloppua. Tumman keltainen olut näköjään. Citra, Nelson ja Wai-ti humalina ja kaura antaa tähän selvästi paksuutta. Tölkitetty 30.06. Tuoksu makean kypsän trooppinen. Persikkainen ja meloninen. Suutuntuma on paksuhko, happoja melko vähän. Maku melko tasapaksun sekava ja tasapainoilee makean ja happaman välillä. Loppuvaiheessa katkeruutta selvästi enemmän. Alkoa hieman myös maistuu. No joo. Ei tämä UT 4.23 kalja ole millään mitalla eikä näiden kahden DIPAn (tämä ja Reverb Waves) perusteella tarvitse tätä panimoa enää uudelleen hankkia.

Tölkitetty 30.6.2020 ollen nyt 2,5 viikkoista. Ensimmäinen Pentrichin olut itselleni ja kaiketi saanut jonkinverran huomiota briteissä tasollaan. Mielenkiinnolla maistelemaan. Sormen paksuinen valkea vaahto. Hyvin sameaa tummemman keltaista dipaa. Tuoksussa sitruksista happamuutta, ruohoisen yrttistä humalointia, makean mehuisaa trooppista hedelmää (persikkaa, mangoa, ananasta, mandariinia). Maussa reilummin hapanta ja kuivattavaa sitrusta sekä greippiä, kuivakkaa ruohoisaa ja osin yrttistä humalointia, kepeästi makeamman mehuisaa trooppista hedelmää (mandariinia, ananasta, mangoa, aprikoosia) ja kepeää maltaisuutta. Katkeroa reilummin kuivattaen suuta tiukasti. Jälkimaku on happaman kuiva, sitruksinen ja kepeän yrttisen humalainen. Suutuntuma on kepeän hiilihappoinen keskitäyteläisellä rungolla. —————— Ei oikein osu maaliin tämä tapaus. Humaloinnin vihreät sävyt ja hapan kuivuus tekevät tästä jotenki erikoisen ja ei niin mieluisan. Alkoholi pysyy suht hyvin hallinnassa (lämmetessä saattaa sävyä tulla mukaan). Hedelmäisen mehukasta raikkautta uupuu.

Awesome