Une très sympathique bière acidulée aux notes d’orange, cranberry et de tamarin. Un vrai plaisir à la dégustation.

Je ne connais pas le goût du tamarin donc difficile d'évaluer son apport. Par contre, on ressent bien les agrumes et le cranberry. C'est bien acidulé. Très plaisant. Sinon, c'est l'occasion de me servir pour la première fois de mon verre "tonnerre de Brest" sous l'œil bienveillant du capitaine. Big up (puisque c'est le nom de cette bière) à Ti-Fab 🍻

Quelque chose d’original ce soir avec une gose américaine brassée avec de l’orange, de la cranberry et du tamarin ! Robe orange ambrée plutôt trouble, et avec des reflets dorés (sisi c’est assez particulier mais c’est vraiment ça). Aucune mousse à l’horizon. Au nez c’est assez frais, on sent bien la cranberry, on a également de légères notes d’agrumes et de tamarin en fond (si vous ne connaissez pas, l’odeur est assez difficile à décrire mais je dirai que c’est une odeur légèrement fruitée, aîgre et très légèrement terreuse). En bouche ça démarre par une légère acidité, puis vient une bonne saveur d’agrumes mêlée à un fond de cranberry, qui apporte une très légère amertume et une pointe d’astringeance. Le final est léger, plutôt fruité (agrumes, et peut etre un tout petit peu de tamarin) et céréales/biscuit avec une très fine pointe d’aigreur. Je ne ressens pas de côté minéral/salé typique des goses. La longueur en bouche est moyenne. Mon avis : Bonne gose assez rafraichissante, finement acidulée et avec un petit finish fruité/céréalier/biscuité très plaisant. Cependant, malgré l’ajout de fruits assez originaux (tamarin et cranberry en particulier), je trouve que ceux ci apportent que peu d’originalité en bouche (mis a part la cranberry que l’on sent quand même bien) car ils sont trop abstraits comparé à la saveur d’agrume (surement dû à l’orange) dominante. Je trouve également un peu dommage qu’elle ne soit pas un poil plus acidulée (mais ça c’est juste parce que j’aime l’acidité, je pense que la plupart des gens la trouveront largement suffisante). En bref une gose qui ne sort pas tant du commun que ça au final, mais qui reste tout de même très bonne et agréable à boire.