Gosenschenke "Ohne Bedenken"  Edelgose Ohne Bedenken…. ….trinke ich auch diese Gose, da aus Leipzig die eher klassische Variante kommt. Nicht dieser moderne Quatsch, der in den Hipster-Brauereien dieses Universums mit allerlei Mist versetzt wird. So, genug reaktionäres Biergeschwätz. Zur Gose, die golden und leicht trüb vor mir steht und, klassisch, nach Koriander, etwas säuerlich und nach Kräutern riecht. Auch gustatorisch bringt diese Gose nichts Überraschendes. Gering karbonisiert ist sie, leicht salzig sauer, cremig im Mund, hat sie Aromen von Koriander und Malz und fließt, leicht hopfig herb werdend, den Rachen hinunter. Merci Markus für diese nicht allzu polarisierende und angenehme Gose.

Mal wieder eine Gose aus Leipzig, ich bin überrascht wie viele Brauereien es da gibt. 👍🏻 Goldgelb und relativ klar im Glas, den Satz habe ich erstmal weggelassen. Der Schaum ist fein und wenig haltbar. Die Nase ist fruchtig säuerlich, Birne, Trauben und Mandarine. Wenig Rezens, etwas saure Zitrone, fruchtige Hefe, Birne und helle Trauben. Allgemein eher geringe Säure, Salz ebenfalls dezent. Mit etwas Satz wird das ganze herber, bei einer Blindverkostung würde ich da schon Richtung Saison tippen. Koriander kommt nur in der Nase richtig raus und auch erst nach der Satz Zugabe. Dezente süffige Gose, leider etwas laff durch die geringe Carbonisierung. Vom Fass wahrscheinlich runder durch die richtige Menge der Hefe und eventuell spritziger. Merci an Markus, vielleicht komme ich Mal in die Schenke.

Trip to Leipzig this weekend, so that means Gose. This is a bit underwhelming

Gosenschenke Edelgose Prösterchen Länger schon haben wir die Gosenschenke „Ohne Bedenken“ nicht besucht. Sonnenschein, heiße Temperatur und Durst, da liegt ein Biergartenbesuch nah. Die Edelgose kommt frisch aus dem Fass und ist 🌈hellgelb und trüb 🌼gemischtporig, gut ausgeprägt, stabil 👃sauer / kräuterig 😋salzig, sauer Die Gose ist gut temperiert. Leicht spritzig und mit zurückhaltender Carbonisierung läuft sie gut rein. Eine Säure die an eine reife Zitrone, aber auch an Gurkenwasser erinnert, sind zu schmecken. Etwas Koriander rundet ab bevor ein zurückhaltend salziger, trockener Abgang einsetzt. Diese Edelgose ist in der Gesamtheit eher harmlos, was nicht weiter schlimm ist denn sie ist in sich stimmig und rund. Auch für Einsteiger geeignet 4/4/4