Zu Gast in München, da darf natürlich ein Besuch in der Forschungsbrauerei nicht fehlen. Die wahre Weisse habe ich schon unzählige Male verkostet, aus einem mir unempfindlichen Grund ist meine Bewertung hier aber nicht mehr vorhanden. Aber sei es drum. Zum Schweinskrustenbraten wird mir das Bier serviert. Angenehm frisch riecht es, die Hefe ist auch gut präsent. Der Antrunk ist wunderbar geschmeidig, frisch ist es zudem. Eine wohl dosierte Säuerlichkeit zeigt Präsenz, zudem ist das Ganze wunderbar hefig. So muss Weißbier.