Birra prodotta con acqua estratta dalla condensazione dell'aria, il risultato è una bionda di stile artigianale, non filtrata e non pastorizzata. Opalescente, schiuma bianca. Profumo leggero di lievito e luppolo, gusto prevalentemente amaro ma molto piacevole.

Sapore abbastanza amaro, molto accattivante. Metodo di produzione veramente interessante.

Une bière italienne de l'Ombrie, aux jolies notes maltées, à l'amertume mesurée mais bien présente, c'est bien équilibré, léger, désoiffant, comme quoi on peut faire très classique et bon.