Robe rosée, mousse colorée dense et persistante. Carbonatation modérée, fines bulles. Au nez : légèrement fruité, et on serait plus sur du coing que sur du fruit rouge. En bouche : une mise en bouche fraîche, un brin acidulée, avec des notes de coing et de levure. La fin de bouche contraste avec une amertume sèche et modérée. Bilan : Assez bonne pour qu'on soit fière de l'avoir faite soit même. C'est acceptable pour une toute petite brasserie.