Un nez marqué d’épices et de pain d’épice. En bouche aussi, y a des épices en veux-tu en voilà, mais c’est très maîtrisé. On sent qu’on s’est amusé en pensant cette brune. Y a du biscuit sans sucre et du chocolat noir. Si l’amertume est très présente en fin de bouche, l’acidité domine le produit. Cette bière pourrait se présenter comme une « sour », mais elle manque de rondeur pour ça et d’équilibre. C’est juste agréablement acide. Le dépôt, abondant et très goûteux, vient compléter une Galipette qui me laissera un bon souvenir. J’en reprendrai volontiers. ENGLISH : A nose full of spices and gingerbread. On the palate as well, there's some spices here and there, but it's very mastered. You feel that we enjoyed creating this brown double. There's sugar-free biscuit and dark chocolate. If the bitterness is very present at the aftertaste, the acidity takes over the product. This beer could be described as a "sour", but it lacks the roundness and balance to do so. It's just pleasantly tart. The rich and very tasty deposit completes a Galipette that will leave me with good memories. I will hopefully take some more.