Super neipa de la Dombes !

C’est très fruité (fruit de la passion/litchi) et très sur l’amertume, ça passe niquel avant d’apprendre un prolongement de confinement ...

"une bière de connaisseurs" ils savent flatter leur clientèle chez la voie maltée ! La n-ieme bière du confinement est donc la Cap Cod, dégustée devant les simpsons sous un beau soleil. Une neipa locale et bio ça met en appétit n'est-ce pas ? La robe est orange foncée et le nez est très agrumé avec des odeurs de mandarine et pamplemousse. En bouche ça attaque sec sur l'amertume puis ça continue sur un côté résineux qui laisse place à une amertume "agrumée" comme après un pamplemousse. Le tout avec une belle longueur en bouche. Au nez je me serais attendu à quelque chose de plus fruité. Pour moi nous sommes plus proche d'une ipa assez classique plutôt qu'une neipa hyper fruitée, je n'ai pas boudé mon plaisir pour autant 😉👍 Je la recommande pour les fans de bonne IPA comme moi 👌 Beer Pairing : avec du compté affiné ou du morbier 😋🤤