Ein Brut IPA aus Belgien hatte ich bisher auch noch nicht, dazu noch mit Kveik Hefe, ich bin gespannt. In der Flasche wabert schon viel grobe Hefe am Boden, so sieht es dann auch im Glas aus: Viele große und kleine Schwebstoffe, der Schaum ist fein und voluminös, bald aber bis auf klebrige Reste verschwunden. In der Nase ist volles Programm Citrus fruchtig, dezent tropisch und sehr saftig, Hefe spielt keine Rolle. Das ändert sich im Mund, erst nun herbe Citrus, dann deutlich trocken und hefig. Saftige Citrus von Blutorange, Mandarine und Pomelo wechselt sich ab mit trockener fruchtiger Hefe. Hat was, ist aber nicht ganz mein Fall...

Super houblonnee super bonne fruitée

Super houblonnee super bonne fruitée