L'éléphant majestueux marchant fièrement, joliment décoré et finement travaillé, donne une impression de sérénité pour nous inviter à déguster ce goût cassis.

Un nez de sirop de cassis mais une double acidité entre le fruit et le houblon. Trop pour moi.

Deuxième bouteille testée ce samedi et petite déception. Peut être que la triple seigle de l’Instant avait mis la barre trop haute… mais cette prometteuse Burgindia Cassis a un peu déçu. Même les amateurs de bières fruitées. Sans doute la faute à cette acidité et ce petit goût un peu trop chimique côté cassis. Peut-être aussi la présence de stevia pour sucrer? Côté caractéristiques : nez assez vineux, belle mousse bien dense rosée, jolie robe couleur cassis, des bulles fines et bien présentes et une légère acidité. C’est bon mais j’ai du mal à mettre plus que la moyenne. Par contre, je testerai d’autres breuvages de la brasserie Larché à l’avenir, histoire de rattraper cette petite note!