Pas grand choix alors j'en prends une seconde... Bière opaque, on voit déjà une bonne carbonatation et surtout du dépôt de levure. Le nez est céréalier et on a bien le seigle. En bouche aussi la céréale est bien présente, du sucre en adjonction, c'est mieillé, la levure finement derrière. Final sec, finement amer, reste de céréale légèrement caramélisée, note de pomme et de céleri léger. Les huit degrés sont compléments masqués.

Avec Papy et les ancêtres Une artisanale brassée à Uzerche en Corrèze. Bière opaque, on voit déjà une bonne carbonatation et surtout du dépôt de levure. Le nez est céréalier et on a bien le seigle. En bouche aussi la céréale est bien présente, du sucre en adjonction, c'est mieillé, la levure finement derrière. Final sec, finement amer, reste de céréale légèrement caramélisée, note de pomme et de céleri. Les huit degrés sont compléments masqués.