C’est pas mal, on sent bien la cannelle, moins en bouche où on retrouve la gaufre, un peu trop subtil. Le tout est sympas.

L'idée était bonne... L'attaque va sur la cannelle, et elle s'amenuise seulement en fin de bouche. Pour la gaufre, c'est très subtile, en ressens plus le lactose que la gaufre pour être franc. J'aime bien la cannelle, mais j'attendais plus de gaufre. Franchement déçu.

Je trouve que le pari est réussi, on retrouve bien le souvenir de la gaufre de Liège avec ses saveurs de cannelle.

La Gaufrée Vous le savez, à la Brasserie {C}, nous aimons expérimenter. C’est pour cette raison que, depuis l’année dernière, nous sortons tous les 2 ou 3 mois une bière en édition limitée qui s’inscrit dans nos « CraftSeries ». Ceci nous permet de laisser s’exprimer toute notre créativité sur des brassins fun et innovants. Vous avez déjà pu découvrir la Bordeaux Express, une bière à base de sirop de Liège, brassée avec des amis bordelais et à base du sirop de la siroperie Delvaux ; l’Hippy Shake, une bière Milkshake d’Hibiscus de type NEIPA (New England India Pale Ale) ; la Tripa, une triple IPA généreuse en houblons et très amère ; et la Fjord, une Belgian Winter Ale, brassée en collaboration avec la brasserie norvégienne Bryggerhuset. Nous voulions tenter une expérience liégeoise unique. La Gaufrée bière Brasserie En ce début d’année, nos origines liégeoises nous ont donné l’irrésistible envie de tenter d’associer les arômes des fameuses gaufres de Liège avec la bière. La Gaufrée, nom choisi pour ce produit, a été brassée à base de gaufres de Liège réalisées par la Maison Massin. Nous avons produit près de 4.000 litres de bière avec 800 gaufres et proposons cette bière à la Brasserie {C} depuis le 7 février, ainsi que chez nos clients qui suivent nos CraftSeries (bars, restaurants, drink, épiceries…)

Trop de cannelle pour ce qu'il y a de gaufre. Un peu dommage.

Cannelle bien presente