On est sur une bière blanche bourguignonne qui a son petit plus grâce au style de brassage japonais. En effet on sent bien le riz et ça amène vraiment quelque chose en plus !

Blanche de caractère qu'on pourrait croire poivrée mais l'ajout d'une touche japonaise avec du riz malté Koji rend la dégustation surprenante.

Robe jaune poussin, très pétillante et beaucoup de mousse. Nez très citroné avec une pointe de pain. Crémeuse en bouche. Une douceur et une rondeur qui font penser à un milk shake à la noix de coco. L'arôme de coco étant hyper discret, on ressent vite une amertume agrumé faisant penser à du citron ou de la mandarine. Le sorachi apporte l'aspect mais le citra apporte le goût. Je m'attendais à plus ressentir le sorachi 🤷 S'accorde très bien avec des pâtes au basilic et des crevettes 👍

Bonne biere blanche rafraîchissante