Comme toute bière artisanale, elle développera des goûts différents selon les brassins et cette année, j'ai trouvé qu'elle avait des notes très puissantes d'agrumes. Attention, pas comme une IPA, mais plutôt comme une liqueur d'orange avec de l'eau gazeuse. Elle mousse énormément (et elle est très compacte). Dans les bières de Noël, j'aime les épices, mais surtout la rondeur qui est souvent apporter par des notes sucrés pour arrondir le tout et ici, l'orange et les épices prennent beaucoup de place. Pas ma bière de Noël préférée.

Il faut vraiment aimer le pain d'épices car c'est très fort en goût

Épicé et fumé. Plutôt pas mal.