Sour IPA, comme on peut s'y attendre c'est assez aigre avec ses arômes fruités

Sour NEIPA russe brassée avec du houblon Citra et Galaxy ! Robe jaune orangée plutôt trouble, mais loin d’être opaque tel un jus de fruit (comme beaucoup de NEIPAs). Avec un petit col de mousse à l’ouverture moyennement persistant. Au nez c’est bien houblonné, légèrement aîgre et alcooleux. En bouche ça démarre par une légère acidité, puis vient un gout (trop prononcé pour moi) d’alcool mêlé à une saveur assez étrange de champagne avec une amertume d’agrumes (type orange amère). Le final est plutôt aîgre, avec la saveur de champagne qui persiste longtemps en bouche. On sent également une pointe de levure et d’agrumes persister assez longtemps en bouche. Mon avis : J’ai trouvé cette bière assez spéciale. J’ai plus l’impression d’avoir bu une sorte de champagne aîgre et acidulé avec une touche d’agrumes apportant un peu d’amertume. J’ai vraiment trouvé l’alcool trop prononcé pour du 6.9%. C’est vraiment pas ma came perso mais ceux qui aiment le champagne ou l’orange amère (ce qui n’est pas mon cas) aimeront peut être.

Beaucoup de corps et acidité assez douce