Du lourd ! Un Imperial Stout assez doux et puissant à la fois. On a des belles notes torréfiées, le passage en fût de whiskey apporte un côté boisé, on a une très légère acidité, c'est rond, parfaitement équilibré, les 10° ne prennent jamais le dessus, c'est très bon.

Une brasserie française voulant faire un gros Stout à l'irlandaise en voilà une bonne idée ! Comparé à d'autres Stout vieillies en fût d'irish whiskey celle-ci se révèle être plus sucrée que la moyenne, sans que ce soit envahissant. Belle collaboration entre Paris et Dublin, on attend avec impatience une Larkin's aux champignons de Paris.

Surprenante. Fort en bouche.

Imperial stout vieilli 12 mois en barrique de Irish whiskey. Bière titrant 10 %. Pas trop sucrée pas trop liquoreuse cette bière tabasse néanmoins sa mère. Une douceur une saveur un bonheur.