Bière blonde brassée avec des pains non vendus. Bière française exo-responsable issue de l’agriculture biologique avec je trouve des notes d’agrumes. Idéal bien fraîche pour les apéritifs d’été, ou pour accompagner un poulet ou tout autre volaille. Le goût cependant n’est pas très puissant et se dissipe rapidement en bouche.

Au verre important col de mousse, s’estompant rapidement pour laisser un fin col. Robé dorée, trouble. Au nez arômes d’agrumes. En bouche, l’attaque est piquante, pétillante. Un milieu sur une légère amertume, menant sur une finale plus en douceur, ou des arômes minimes de pains apparaissent. Il est louable d’utiliser des invendus de pains. Mais la recette est un peu moins maitrisée que la bière 400 coups de la brasserie Dune par exemple, qui elle aussi est fabriquée avec du pain invendu, et avec label bio comme cette bière. Je ne resent pas suffisamment le pain dans celle-ci. Elle reste donc assez basique a mon goût.

Golden robe, dense white foam, nicely persistent. Smell is malty, it has dried biscuits aroma. Quite refreshing in the mouth, sweet. Again plenty of bread and biscuits but also candy fruits aroma. Watery, creamy. In the end macerated fruits notes. Low bitterness, medium carbonation. Nice persistence. A nice pale ale.