Ma première eisbock, une bien belle expérience que voici. À l'odeur très similaire à un Barley Wine, odeur portée sur le pruneau, le malt caramélisé, le vin cuit et bien d'autres choses que mes narines aiffaiblies par des années d'allergie au pollen ne peuvent discerner. On retrouve la même chose sur le palais, avec l'amertume de l'IPA en fin de bouche. Si un jour ce breuvage a été une IPA, la magie du froid l'a sublimé en une savoureuse bière-digestif, à ne pas disposer entre les mains des amateurs de Lager, ces salauds.